みなさんこんにちは、山田です
「1日に1個のリンゴ
この「1日に1個のリンゴ
それを裏付ける研究がコチラ・・・
米オハイオ大学の研究によると、、約1ヵ月間、毎日リンゴを1個食べると、動脈硬化の原因となる酸化LDLが大幅に減少するとのこと。
リンゴの抗酸化物質が作用しており、その効果はサプリメントや緑茶、トマトなどを上回るといっています。
「LDL（悪玉）コレステロールがフリーラジカルにより酸化されてできた酸化LDLは、血管壁を傷つけ、健康な血管が本来もっている血管拡張作用を損なう。
さらに、酸化LDLが血管壁に沈着すると、※アテローム性動脈硬化を引き起こされ、心血管疾患の原因となる」とオハイオ大学農業研究開発センターのRobert DiSilvestro（ロバート ディシルベストロ）教授（栄養学）は話す。
※（アテローム性動脈硬化（粥状［じゅくじょう］硬化）とは、脂肪性物質のまだらな沈着物（アテローム、あるいはアテローム硬化斑［プラーク］）が、中動脈や大動脈の内壁で大きくなるため、血流が減少したり、遮断されたりする病気です。「メルクマニュアル家庭版より」）
「リンゴを1日に1個食べることを4週間続けると、酸化LDLが大きく減少した。この違いは、冠動脈疾患をもっている人と健康な人を比べたときと同程度だった」としている。
教授は、これまでにもクルクミンなどの香辛料や緑茶、トマトの抽出物などさまざまな抗酸化物質を用いて酸化LDLの低下作用を研究しているが、「リンゴの効果はこれらを上回っている」と強調している。
研究の対象となった50人の被験者は、（1）40～60歳で喫煙習慣がない、（2）リンゴを食べる頻度が月2回未満で、（3）ポリフェノールを含むサプリメントを服用していない――という条件を満たしていた。
被験者を3群に分け、4週間毎日、次のものを摂取してもらった。「リンゴ群：大きめの赤または黄リンゴ」、「サプリ群：リンゴから抽出したポリフェノール（194mg：リンゴ1個相当）をカプセルにしたサプリメント」、「プラセボ群：ポリフェノールを含まないプラセボ・カプセル」。
その結果、リンゴ群では酸化LDLが40%も減少した。サプリ群でも減少はみられたがリンゴ群ほどの効果はみられなかった。プラセボ群には変化がなかった。
「酸化LDLを減らす有効成分がポリフェノールであることは分かっていた。しかし、ポリフェノールだけを抽出したサプリメントを服用してもらったところ、リンゴほどの効果は得られなかった。リンゴにはポリフェノールの吸収を促す他の活性成分が含まれているようだ」と教授は話す。
リンゴは唾液中の抗酸化物質にも影響を与え、口腔衛生に役立つ可能性もあるという。
～糖尿病ネットワークより～
～まとめ～
りんご
「朝の果物は金・昼の果物は銀・夜の果物は銅の価値がある。」ということわざもあるみたいで、果物は素早い栄養補給にもなり健康にもよいといいことづくしです
そして栄養補給の面や酵素の問題から朝に食べるほうがいいということですね。
私の朝食は自宅にいるときは、果物と決まっています。しかもバナナ派です
妻が体にいいからと半ば強制ですけどね
りんごのおいしい季節でもあるので、明日からはアップル派になろうかな
次の休みにりんご
次回は果物について書けそうです（笑）
今日も最後までお読みいただきありがとうございました。
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