みなさん、こんにちは（･∀･)つ
やっと自宅にインターネット環境ができた、西口店の中北です
これでいつでもブログが書けるので、原稿が落ちることはきっとありません
さてさて、それでは今週のブログの内容なんですが…
今回は身体にとって重要な栄養素の「ビタミンＣ」にスポットを当てようと思います
みなさん、ビタミンＣと言ったらどんな効果を想像しますか
一番多い答えは「美肌」じゃないでしょうか
ビタミンＣは、コラーゲンを作るのに必要なもので、皮膚はそのコラーゲンでできています
代謝を良くしてお肌つやつや
といっても、皮膚だけでなく、骨や軟骨、血管もコラーゲンでできているので、ビタミンＣは全身のためにも必要なんです
また、「抗酸化作用」も一般的によく言われています
これは、体内にできた活性酸素を抑制するためです
この活性酸素は悪いやつで、皮膚のシミや血管内の詰まりを作ったり、肝臓の機能を低下させてしまいます
そしてこの活性酸素は、ストレスやだらだら食事、お酒の飲み過ぎで作られます
ドキッ
っとした人は要注意
なるべく果物などでビタミンＣを毎日摂るようにしましょう
チャンチャン
………ちょっと待った～
ここまではよく言われる話
でも、このビタミンＣはとても軟弱なんです
食べ方に気を付けないと、一瞬の間に消えてなくなってしまうんです
まずは食べ合わせ
食べるときの組み合わせが悪いと、敵にＫＯされてしまうビタミンＣ君。
その敵とは、アスコルビナーゼという酵素ですヾ(▼ﾍ▼；)
この酵素は人参やきゅうり、カリフラワー、春菊、かぼちゃ、キャベツ、バナナ、林檎などに多く含まれていて、ビタミンＣをどんどん壊してしまいます
これらの食品にもビタミンＣは含まれていますが、生で食べれば問題ありません
しかし、切ったりして他の食品と一緒になると、他の食品のビタミンＣを壊し始めます
サラダにトマトときゅうりが入っている場合はトマトのビタミンＣが、もみじおろしの場合は大根のビタミンＣが、それぞれ消えていってしまっているのです
じゃあ、どうすれば……。゜゜(´□｀｡)°゜。
そんな時は、お酢が世界を救います
お酢はアスコルビナーゼの効果を無くさせるので、サラダにはお酢の入ったマヨネーズやドレッシング、もみじおろしにはお酢を少しかけてみましょう
食べ合わせ以外にも、注意すべきはミキサーです
アスコルビナーゼは空気に触れることで更に活性化しちゃうんです
みかん、トマト、林檎、桃をミキサーにかけて、その後ビタミンＣが何％残っていたかという実験結果が以下です。（ミキサーに
みかん…
どひゃ～
みんな減ってますね
特に林檎や桃にはアスコルビナーゼが一緒に入っているので、ほとんど無くなっちゃってます
でもでも･･･、みかんはちょっとしか減ってません
これは柑橘類の酸がアスコルビナーゼを弱めるからなんですヾ(´ω｀＝´ω｀)ﾉ
なので、ミキサーを使うときは、みかんやオレンジを入れるとビタミンＣが減りにくくなります
結論
ビタミンＣを摂るには、マルかじりが一番
切ったりおろしたりする時は、酸性のものをかけて、すぐに食べる
やっつけられる前に、みんなで食べてあげましょう(⌒～⌒)
ビタミンＣは野菜や果物に多く入っているので、旬のものでは野菜だと、さつまいも・れんこん・ブロッコリー、果物では、柿・ゆず・みかんがお勧めです
効率的にビタミンＣを摂取して、冬には
つやつやお肌の上に雪化粧
これでいきましょう
以上、中北でした～
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